Какие документы необходимы при открытии ресторана?

Открытие ресторана с нуля – это довольно сложный и трудоемкий процесс.

Основная проблема заключается в необходимости собрать обширный пакет документов:

⠀
1. Регистрация бизнеса:

Выбор организационно-правовой формы: ООО, ИП и т. д.
Регистрация юридического лица или индивидуального предпринимателя в налоговых органах.

⠀
2. Получение лицензий и разрешений:

Лицензия на алкоголь (если планируете продавать алкогольные напитки). Для этого нужно обратиться в лицензирующий орган.
Санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора, подтверждающее соответствие помещения санитарным нормам.
Разрешение на использование земельного участка (если требуется).

3. Проектная документация:

Проектирование кухонного и залового помещений с учетом санитарных норм и правил.
Получение разрешения на строительство или реконструкцию (если требуется по проекту).

4. Согласование с местными органами власти:

— Согласование с местными администрациями в отношении вывесок, открытых террас и других особенностей ведения бизнеса.

5. Трудовые документы:

Заключение трудовых договоров с сотрудниками (включая поваров, официантов и администраторов).
Регистрация в Фонде социального страхования, пенсионном фонде и налоговых органах для уплаты взносов.

6. Документы по пожарной безопасности:

— Оформление заключения о соответствии пожарной безопасности и получение разрешения от пожарной службы.

Владелец ресторана отвечает за безопасность как посетителей, так и сотрудников. Невыполнение пожарных норм может привести к значительным штрафам и даже уголовной ответственности. Поэтому настоятельно рекомендуется привлечь специалиста по пожарной безопасности, чтобы все документы соответствовали требованиям пожарной инспекции.

7. Автоматизация процессов, установка ККМ, книги учета:

— Ведение книг учета продаж, заявок и т. д.

Согласно Федеральному закону № 54 «О применении контрольно-кассовой техники», с 2018 года все заведения общественного питания обязаны использовать онлайн-кассы для расчетов с клиентами. В каждом ресторане необходимо:

Установить онлайн-кассу с доступом в интернет;
Хранить данные об операциях на фискальном накопителе;
Раз в 30 дней отправлять информацию об операциях в ОФД.

Какие документы нужны для регистрации кассового аппарата?

В заведения общественного питания требуются следующие кассовые документы:

Паспорт и карточка ККМ;
Договор на обслуживание кассового аппарата;
Журнал кассира-операциониста.

8. Налоги:

— Выбор системы налогообложения (УСН, ОСНО и т. д.) и регистрация в налоговых органах.

9. Стандарты качества и безопасности:

— Соблюдение норм по хранению и приготовлению продуктов, соответствии технологическим картам.

10. Документы на оборудование:

— Паспорт качества и сертификаты на используемое оборудование и мебель.

Каждый регион может иметь свои особенности и дополнительные требования.

Команда Vimtex автоматизирует основные бизнес-процессы, экономя ваши время и деньги:

Кассовый учет
Работа персонала в зале
Работа с кухней
Складской учет
Организация бизнеса по доставке готовых блюд
Управление бизнесом и аналитика
Связки с ЕГАИС, Честный знак и Меркурий

Обращайтесь!